Ximena Sáenz, una figura emblemática de la gastronomía en televisión, presenta su nuevo programa «Las tartas de Ximena», el cual se estrenó el 5 de octubre en el canal elGourmet. Con más de quince años de trayectoria, la chef ha sabido adaptarse a los cambios en el medio y a los gustos del público, llevando su pasión por la cocina a una audiencia más amplia.
Un recorrido por su carrera
Formada en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y con estudios en Diseño de Imagen y Sonido en la Universidad de Buenos Aires, Sáenz se unió en 2009 a «Cocineros Argentinos», un programa que la catapultó a la fama. Su participación en otros formatos como «Sobremesa», «El gran premio de la cocina» y «MasterChef Celebrity» ha consolidado su presencia en el mundo de la cocina en medios. Ahora, con «Las tartas de Ximena», la chef se embarca en un nuevo desafío que consiste en crear y presentar una variedad de recetas de tartas en 16 episodios.
Retos en la nueva propuesta
La idea de este nuevo programa surgió de la productora Verónica Rondinoni, quien vio en Sáenz la oportunidad de explorar la versatilidad de las tartas. «Me divertía mucho jugar con las tartas», comentó la chef, quien tiene como objetivo presentar recetas que sean atractivas no solo para el público argentino, sino también para una audiencia latinoamericana más amplia.
El vínculo con el público
La relación de Sáenz con su audiencia ha evolucionado a lo largo de su carrera. «La gente siente que nos conoce de vernos todos los días haciendo recetas», explicó, al tiempo que destacó la diferencia entre la interacción en televisión y en redes sociales. La chef ha sabido adaptarse a los nuevos formatos digitales, creando contenido breve que invita a la gente a cocinar en casa.
Superando prejuicios en la profesión
A lo largo de su trayectoria, Sáenz ha enfrentado prejuicios dentro del mundo gastronómico, especialmente sobre la percepción de los cocineros de televisión comparados con los de restaurantes. Sin embargo, la chef ha trabajado para demostrar que su pasión y dedicación son igualmente válidas en ambos campos.
El futuro de Casa Sáenz
Además de su carrera en televisión, Sáenz está en proceso de abrir una nueva sede de su restaurante Casa Sáenz en Villa Devoto. Esta nueva ubicación contará con un horno de barro central y un enfoque en vinos argentinos de diversas provincias, buscando ofrecer una experiencia gastronómica enriquecedora.
Un deseo por cumplir
A pesar de su exitosa carrera, Ximena Sáenz mantiene viva la ambición de unir su amor por la cocina con la literatura. «Me gustaría unirla más con la cocina, quizás a través de talleres o de alguna otra propuesta», expresó, reflejando su deseo de seguir innovando en su trayectoria profesional.
Fuente: La Nación
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